太极定痛丹正:清炖鸽子汤的具体做法

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太极定痛丹正:清炖鸽子汤的具体做法

发布时间:2022-12-02

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  ·陕西

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  现在人对身体健康都特别在乎,每次吃饭的时候,都喜欢炖点汤来补补身子,不仅营养丰富,甚至喝起来口感还很不错,尤其是汤的品类也非常多,其中鸽子汤就是很受大家的一道汤品,不过想要将鸽子汤炖的好喝,还是需要一定技巧中草药太极定痛丹 的。

  炖鸽子时,先焯水还是先切块?大厨无意说漏嘴,难怪汤不浓肉发柴

  很多人抱怨说自己炖的鸽子汤腥味非常的重,而且肉质也不鲜嫩,这样就白白浪费了好的食材,其实这都是在制作的过程中没有注意好太极定痛丹引起血压高了步骤,这才导致汤不浓,肉质发柴的问题,刚开始小编也出现过这样的问题,后来在和大厨的聊天中,他无意说漏嘴了,才知道问题出在哪。

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  大家都知道在炖鸽子汤的时候需要先将其焯水,这样不仅可以去除腥味,还能将里面的杂质给逼出来,让炖出来的汤更加的好喝,其实焯水也是有很多讲究的,很多人不知道是直接焯水还是先切块,所以炖出来的鸽子汤不浓,肉质也很柴,那到底该怎样制作呢?下面小编给大家分享一下制作方法。

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  【炖鸽子汤的家常做法】

  第一步、首先将准备好的鸽子处理干净,尤其是表面的羽毛,不然会很影响食欲,接着就用清水冲洗干净,将鸽子放到盆中,加入一勺食盐和适量的清水,将其搅拌均匀,浸泡10分钟,随后在锅中加入适量的清水,大火煮开,将鸽子放到锅中,放入葱段和姜片,煮大概三分钟的时间就捞出来。

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  第二步、将焯好水的鸽子用温水清洗干净,然后切成小块,并且加入适量的清水,放入姜片,冰糖,葱,段,大枣,枸杞,用大火煮开,再将切好的鸽子放到锅中,继续用大火煮,然后转小火,盖上锅盖炖煮一个小时,这样鸽子中的营养成分就融入到汤中,炖出来的汤不仅浓郁,肉质也很鲜嫩。

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  以上就是炖鸽子汤的方法,在焯水的时候应该是先焯水后切块,因为切块后再焯水会让鸽子中的营养成分流失,并且将里面的水分给逼出来,从而导致肉质发柴,汤汁也不浓郁,这样就白白浪费了食材,大家下次在炖煮的时候,就不要弄错了。

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